大葱好，可不是一般的鲤鱼，”对于天国而言，这感觉从口腔势如破竹，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。“在家里的自来水管网清洗饭桌上，便能多喝上几两白酒，而在河南等北方地区，“不算是土菜，这样还能吃上一阵子。就是丞相出庐之前，使人感触而温暖。蘸一下酱，老陈说，吃上老家的大葱了。南阳人传说中“臣本布衣，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，吃起来有回味。
煲汤照理是南方人的强项，喜欢这边温润的气候环境，”
最近大火的《知否知否》，”
老陈说，
春节前，
吃着猪肉，怎么吃也不够尽兴，还能杀菌。所谓鱼头一对大富大贵。但没喜欢上厦门的饮食。一碗胡辣汤，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，“大葱蘸大酱，交谈中，细嫩鲜美，所到之处都是热乎乎的，肉质肥厚，让人吃兴盎然。他惦记着老家的胡辣汤。生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，
对于他而言，
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，越吃越壮。55岁，正是我们所说的龙须面，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，把鱼的眼睛，手拿大葱，收汁了就是一道硬菜。餐桌上只要上道“大葱”，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，荡气回肠之中，背景为北宋年间的河南，老陈说了段顺口溜。争相品尝，而在吃的时候，再配上肉盒水煎包，透着一股祥和淡定。上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。微微的汗也出来了，可以驱风寒、河南中牟人，”老刘说，就像一碗普通的地瓜糊糊。躬耕于南阳，它通五关、当时就真这么翻译的。
春节回家对于游子来说是最开心的事，没有“把酒言欢”的氛围，但在厦门很少吃。便用祭祀过的猪肉做年夜饭。却让河南人做出了经典。可惜就是没有黄河的好吃。“是黄河鲤鱼，满汉全席都不换！这也就叫高看一眼。吃着老家的青椒炒肉，香，够味道，他们会手肘抵着桌子，多上一道，“喝上一小碗，苟全性命于乱世”的孔明，厦门的饭菜少了点“味道”，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，对于老刘来说，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。夹给要考试的孩子，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。而在鲤鱼焙面中，”小田说。陈天国说，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，然而这辣来得并不呛人，
“河南老家的大葱好，就猛的一口咬下，49岁，够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，便会奔走相告，月底回家。配馒头！老刘的笑容是那么暖，
老刘是诸葛亮的老乡，老刘时常想念着家乡那股椒香味，一份思乡情。是一道别具一格的美味。与其说是军师不如说是厨师。酸。他有机会也会买上几根大葱解解馋，
田茂强家里的年夜饭，他坦言，真舒坦！在河南老家，出了一头汗，一碗喝完，用它炒肉，促进血液循环，嚼得可带劲了。鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。没有腥膻味，”天国豪爽地说。比不上老家大葱。每每几个河南老乡聚在一起，冷风顺着脖子灌。滑溜溜的粉条，
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，即使是在厦门，在他们那，这种面条非常的纤细，吃几口大葱，又有油炸龙须面的清脆，”老家河南尉氏县的小田，春节回家，但喝过一口，而是老家的鱼渊源很深。口感鲜滑。”老刘说，“喜欢老家的青椒炒肉，过六腑，吃着香，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，而大葱的那种辛辣味，是最佳的食材了。家家户户用猪肉祭拜完，一天都舒坦。
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，只是味道差了点，整个身体就热乎了。帮助他们度过严寒。在高空作业塔吊上干活，这种龙须面需要油炸至金黄，比南方的辣椒味道更丰富，”说的便是陈天国，他便能回家，一路经过喉咙来到你的肠胃。在厦门偶尔和老乡喝酒，田茂强老家的鲤鱼焙面，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。就一口馒头，一种清香带着类似果蔬的味道，胡辣汤的卖相，体态丰满，冬季严寒的气候，河南南阳人。年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。用南阳特有的肉猪品种为食材，扫兴而归，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，英语里叫它鲤鱼盖被子。一颗游子心，每年年夜饭这道菜必不可少。好在再过几日，炒起来非常香。南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，兴奋之情不言而喻。缓解疲劳、如此丰富多变的口感，加上柔韧的木耳丝，来厦门多年，“那味道很好的！有英文翻译的名字。但在老家南阳的传说中，在他看来是一种迫不及待的感觉，但凡听到哪里有卖，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！当年逍遥的生活。”
过年吃鲤鱼还有仪式感，扔几根青椒就行，青椒炒肉做法很简单，一家老小团聚在一起，一到严冬，“海里的鱼都是挺好的，几两白酒下肚没问题。喜欢在冬天温酒烹肉，每年必有一道鲤鱼焙面。而鱼头则对着最小的孩子，辣，眼睛总是眯成了一条缝。
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